CAS 149-32-6 Chất ngọt tự nhiên Phụ gia thực phẩm dạng bột Erythritol

Mô tả sản phẩm

Chất ngọt tự nhiên CAS 149-32-6 Bột erythritol

Là gì Bột erythritol

Erythritol, một chất tạo ngọt, là một rượu đường bốn cacbon có công thức phân tử C4H10O4.Erythritol được tìm thấy rộng rãi trong tự nhiên, chẳng hạn như nấm nấm, địa y, dưa, nho và lê.Nó cũng có thể được phát hiện trong tinh thể nhãn cầu động vật, huyết tương, dịch bào thai, tinh dịch và nước tiểu.Nó cũng được tìm thấy trong thực phẩm lên men rượu, bia, nước tương và rượu sake Nhật Bản.Có thể được làm từ quá trình lên men glucose, bột kết tinh màu trắng, có vị ngọt, không dễ hấp thụ, ổn định ở nhiệt độ cao, ổn định trong phạm vi pH rộng , tan trong miệng khi có cảm giác mát nhẹ, thích hợp với nhiều loại thức ăn.

Thuộc tính của Erythritol:

1. Ít calo: Erythritol có hàm lượng calo rất thấp;giá trị của nó là 0. 2 calo mỗi gam cho mục đích ghi nhãn thực phẩm ở các bang thống nhất và 0 (không) calo mỗi gam.

2. Khả năng chịu đựng tiêu hóa cao: Erythritol được hấp thu nhanh chóng ở ruột non do kích thước và cấu trúc phân tử nhỏ của nó.

3. An toàn cho người bị tiểu đường: Các nghiên cứu lâm sàng với liều đơn và 14 ngày chứng minh erythritol không ảnh hưởng đến lượng đường huyết hoặc insulin trong máu.

4. Không gây sâu răng: Erythritol giống như các polyol khác có khả năng chống lại sự trao đổi chất của vi khuẩn đường miệng, phân hủy đường và tinh bột để tạo ra axit có thể dẫn đến mất men răng và hình thành sâu răng.

Đăng kí

1. Được sử dụng để nướng và nấu ăn (bánh quy, phụ gia)

2. Đồ uống.

3. Kẹo (kẹo cứng, kẹo mềm, đường khối, kẹo cao su, sô cô la, v.v.)

4. Được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm.

Phân tích Erythritol